お料理

生しらす。産地でしか食べられない鮮度が命の食材。

とこぶし。アワビの仲間。郷土料理“皿鉢”にも使われる人気の食材。

車エビのような姿や食感、甘みがある希少な海老。

新鮮なお魚を。

夏の鮎漁解禁を高知の人は毎年心待ちにしています。

自然の力を極限まで引き出して栽培された、深い深い味わいのトマト。

肝まで食べれます。身も、香りも美味。大人の味覚のサザエをエスカルゴ風にアレンジ。

リゾートホテル海辺の果樹園では、お客様が来られてからたたきを、焼き始めます。
絶品の焼きたての藁焼き鰹たたきをお召し上がり下さいませ。

坂本龍馬の好物だった軍鶏（シャモ）。
その軍鶏と土佐九斤との交配種「はちきん地鶏」龍馬気分でどうぞ。

海辺の果樹園の眼下の手結港で穫れるカラフルな貝。ホタテの仲間。濃厚で深みがある。

安心安全な、旨味の詰まった和牛を。

海辺の果樹園の「果樹園」では四季折々の果物を育てています。
収穫した果物はお料理に使ったりしています。安全で旬の果物をどうぞ。

1月…きんかん
4月…小夏
6月…もも、すもも、やまもも
7・8月…すいか
9月…いちじく
10月…紫いも
11月…柿
12月…文旦、ポンカン

リゾートホテル果樹園のたたきは、全てお客様が来られてから焼き始めます。
藁で焼く、香ばしい、本場の鰹のたたき。
贅沢に少し厚めに切ったたたきは、きらきらと光り、見た目も美味です。塩たたき、ポン酢たたき、どちらも高知でしか食べられない逸品です。

高知県南国市のこだわりの米作りをしているたんぼ屋さん。
土作り肥料作りにこだわった、おいしいお米。